학과안내
학과안내
Major Guide
외식조리계열
제과제빵재직자과
Department of Bakery & Pastry for Working Professionals
위치
서캠퍼스 우송타워(W13) 405호
042-629-6830
입학상담
박세나 교수
042-629-6957
온라인 이론 수업과 주 1회 실습교육으로 시간 부담은 줄이고,
제과·제빵 전문가의 꿈을 키우는 재직자 맞춤형 교육 과정
비전
실무와 학습을 융합하여 제과·제빵 산업을 이끄는 평생직업교육 실현
교육목표
창의성과 전문성을 겸비한 현장 중심 제과·제빵 전문가 양성
학과 소개
- 온라인 오프라인을 병행한 재직자 맞춤형 블렌디드 교육과정
- 이론 및 교양 과목은 온라인 수업 / 전공 실습은 주 1회 운영
- 제과·제빵과 바리스타를 함께 배우는 현장 적용형 실습 교육과정
- 2학년 일학습병행제 운영 (학점 및 경력 인정, 훈련지원금 지급)
- 한식, 양식, 제과제빵, 바리스타 자격증 취득
- 관련분야 3년 이상 산업체 근무 경력자 학점인정(학기당 3학점)
졸업 후 진로
- 제과제빵 파티시에
- 호텔 리조트 베이커리 셰프
- 베이커리 매장 관리자
- 디저트 메뉴 개발자(R&D)
- 카페 디저트 브랜드 운영자
- 베이커리 카페 창업
- 바리스타
- 식품 및 외식산업 관련 기업
- 제과제빵 교육강사
- 4년제 대학 편입 및 학위과정 진학
관련 자격증
- 제과기능사 / 제빵기능사 / 제과산업기사 / 제빵산업기사 / 케익 데코레이터 / 베이커리 위생사 / 바리스타
- 한식조리기능사 / 양식조리기능사 / 떡제조기능사
- 조리산업기사 (한식, 양식)
- 그 외 커피바리스타 자격증 / 아동요리 자격증 / 와인소믈리에 자격증