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K-Meister 스쿨

외식조리학부 학과사진
외식조리학부 실습실 VR보기

Department of Culinary Arts

외식조리학부

  • 위       치 ㅣ 서캠퍼스 우송타워(W13) 1014호
  • 전화번호 ㅣ 042-629-6596
  • 입학상담 ㅣ 김태형 교수 042)629-6216 / knifelife@hanmail.net
  • 비전인류와 환경, 식 문화를 생각하는 글로벌 외식 전문가 양성
  • 교육목표국민의 건강과 안전, 외식산업의 미래를 이끄는 혁신과 리더쉽을 갖춘 글로벌 외식 전문가 양성

학부 안내

  • 국내 유일의 블럭식 커리큘럼(집중형 단계별 실습 교육과정) 실시
  • 과목별 특성에 알맞은 20여개의 실습실, 창업 레스토랑, 파인 다이닝 운영 등 최고수준의 실습실 구성으로 최고의 조리실습교육 실시
  • 풍부한 현장 경험과 국제적인 감각을 가진 국내외에서 교수진의 철저한 기술지도와 인성 교육을 통하여 글로벌 인재로서 글로벌 외식산업을 선도할 것입니다.

전공소개

외식조리전공
본 과정은 조리사로서 요구되는 기초 인문지식과 조리이론을 습득하고 한식과 양식을 중심으로 조리기초기술을 연마하여 호텔 및 외식업체의 다양한 조리분야(한, 양, 기타 조리분야)로 진출을 목표로 한다.

글로벌 호텔 조리전공
본 과정은 조리사로서 요구되는 기초 인문과 영어를 습득하고 서양 조리를 중심으로 한 조리기초기술을 연마하여 세계 여러 국가의 호텔 및 전문 레스토랑 등으로 진출을 목표로 한다.

산학협력회사

    한솥
    CJ푸드빌
    현대그린푸드
    아웃백 스테이크하우스
    SUN AT FOOD
    성심당
    대전 전통식품 산업진흥회

졸업 후 진로

호텔 및 전문식당 조리사, 프랜차이즈 외식업체, 단체급식업체 식음관련 연구소, 요리관련 전문가, 교육기관 강사, 요리학원, 문화센터, 여성복지관, 기업조리교실 강사 4년제 대학의 편입 및 유학, 해외 인턴십 등 점차 전문화되고 다양한 분야로의 진출이 가능.